Almoço de hoje: Ensopado de frango ao molho de tomates, purê de abóbora, arroz 7 grãos e salada de ervilhas com brócolis.

Olá pessoal,

Bom hoje tive a visita de dois primos meus que ainda são pequenos e como não haviam almoçado ainda resolvi incrementar a comidinha especialmente para eles e para minha filha de 01 aninho.
Apesar de ser um pouco diferente do que já fiz ficou bem saboroso e foi muito rápido fazer.

Vamos ao prato principal que foi ensopado de frango ao molho de tomate.

Utensílios usados:
- Colher grande para mexer;
- Mini triturador
- Panela Média e funda
- Faca afiada

Ingredientes:
- 02 pedaços grandes de peito de frango sem osso;
- 01 cebola pequena;
- 03 dentes de alho;
- salsa a vontade;
- 3 tomates cozidos, sem sementes e sem pele;
- 02 inhames médios
- 01 cenoura pequena (ñ coloquei, mas pode colocar se quiser);
- Azeite de oliva
- água mineral para o cozimento  (sempre uso água mineral por causa da minha filha)

Modo de preparo do frango:
 Pegue duas rodelas de cebola e 01 dente de alho e  deixe eles bem picadinhos, coloque na panela.
Cada  parte do peito de frango corte em mais ou menos 08 pedaços ( os meus ficaram quadradinhos em tamanho médio) coloque junto com os temperos na panela e ligue o fogo baixo.
Coloque um pouco de água apenas para o frango não grudar na panela e fique mexendo de vez em quando  ( a intenção é que os pedaços fiquem brancos e peguem um pouco do tempero).
No triturador. Junte os tomates, o restante da cebola, a salsa, e o alho.

Quando o frango já estiver bem branco junte  a massa de tomate que estava no triturador, acrescente o azeite de oliva , o inhame, as cenouras em cubos pequenos e a água suficiente para cozinhar o frango e amolecer o inhame e a cenoura.

O meu demorou mais ou menos 30 mim. Em fogo alto e precisei acrescentar  um pouco mais de água. , mas ficou muito saboroso...

Como sabem eu não gosto de colocar sal na comida, mas entendo a importância dele então coloquei um pouco de sal apenas  no purê de abóbora...

Como os meninos não estão acostumados a comer dessa forma tie que colocar queijo ralado no prato deles e  prometer que irria deixar eles jogarem vídeo gamei... Hauahau.... Falei também que iam ficar mais inteligentes comendo ervilha e abóbora.... E o menor ficou falando que já estava sentindo o cérebro crescer... Uma graça.... Kkkkkkk

Espero que gostem e se tiverem alguma sugestão para ficar ainda mais nutritivo e saboroso podem me avisar!!!!

Beijos

O Retorno

Boa tarde meninas,
Estive ausente do Blog por vários motivos, mas o maior deles é que hoje já sou mamãe de uma linda garotinha de 1 aninho de idade.... é eu sei, o tempo não anda ele simplesmente voa....rsrsrsrsr....

E por falar nisso, virei cozinheira de mão cheia, aprendi um monte de receitas super gostosas e nutritivas, até aprendi a comer tudo sem sal, sem açúcar e super saudável. Aos poucos posso compartilhar com vocês algumas das minhas invenções na cozinha.....

Mas quero compartilhar uma coisa com vocês que de vez em quando acontece e eu fico extremamente chateada..... A tal da comida esquecida no fogo... nossa como fico chateada com isso... só essa semana queimei as batatas e ontem queimei a lentilha.....

Fiquei mais chateada com a lentilha, pois estava toda empolgada em fazer uma comidinha com lentilha pela primeira vez para a minha Docinho de Leite (apelido da minha filhote). Na noite anterior deixei de molho na água e no outro dia logo cedo coloquei na panela comum, não quis usar a panela de pressão, o tempo de cozimento era de 40 min. mais ou menos para ficar bem mole.

Coloquei bastante água e quando já tinha quase meia hora minha pequena resolveu querer dormir, só que mesmo ela querendo dormir é a coisa mais difícil do mundo conseguir esse objetivo....rsrsrsrs.. quando finalmente adormeceu sentei na poltrona e fiquei navegando na net..... esqueci completamente da panela no fogo..... quando senti aquele cheiro terrível sai correndo que nem uma doida pela casa desliguei o fogo e fui abrir as janelas e portas. Minha filha nasceu prematura, então tenho que tomar muito cuidado com esse cheiro de fumaça.....

Gente do céu que raiva me deu vê minha casa cheia de fumaça, minha panela novinha toda preta e a minha deliciosa refeição indo para o lixo..... depois dessa já decidi que tenho que comprar urgente uma panela elétrica que cozinhe algumas coisas no vapor, comprar um relógio de cozinha comum e principalmente comprar um daqueles times de cozinha....... acho que assim paro de esquecer a comida no fogo..... 

Foi assim que me senti...rsrsrsrsrs

A necessidade disso não é só pela questão da comida, mas pela segurança de todos que estão em casa, acho muito importante termos esses cuidados.... parece coisa besta, mas na verdade é muito perigoso...

Gostaria de uma dica de panela elétrica para que eu possa comprar. alguém me indica alguma???

Ps.: Como não tinha mais tempo de fazer uma comida elaborada, fiz um arroz caprichado com frango super rápido, nutritivo e gente ficou realmente uma delicia...

Beijos